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归地白芍鸡:补血、调经
2022-11-28

做法

白芍、当归、熟地各10克,川芎8克,装入纱布袋中。

乌鸡一只沸水氽过捞出,将乌鸡、药袋放入沙中,加清汤适量煮沸去浮沬,放葱、姜、料酒、胡椒粉、盐,用文火炖至鸡肉熟烂,拣去药袋、葱、姜,加入味精即成。

功效

本药膳取其补血、调经之功效。适用于月经不调、痛经等症。

食之有道

现代医学认为桂圆肉具有增进红细胞及血红蛋白活性、补血。